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ＡＨＣＣが米国において、「メディカルフード」として使用されることになりました。
「メディカルフード」では、＜特定の疾患または病態の栄養管理に使用できる＞という表示ができます。
「メディカルフード」とは、米国において＜医師の監督のもと、患者の栄養管理のために使用される食品＞として、一般食品とは区別され、病気治療のサポートになる食品として位置づけられています。
「メディカルフード」として使用されるには、科学的なエビデンスを示す必要があります。
AHCCは、「がん患者さんの栄養状態の改善を助ける」として、メディカルフードとして発売できるようになりました。
そのエビデンスとして、AHCCががん患者さんのアルブミン値（＝栄養状態の指標）と、CRP値（＝炎症反応の指標）を改善する点が挙げられています。
（Yanagimoto et al. Nutrition and Cancer, 68(2), 234-240, 2016)
また、患者さんが使用する上で、確実な安全性が求められており、ＧＲＡＳ（米国において専門家により安全であると認められた食品）を取得している必要もあります。
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